سلام! اگر به فکر باز کردن یک آشپزخانه وانت هستید ، برای یک سفر هیجان انگیز در آنجا هستید. من به عنوان یک تهیه کننده وانت آشپزخانه ، من دست اول و خارج از این تجارت را دیده ام ، و من اینجا هستم تا هزینه های مرتبط با آن را با استفاده از آشپزخانه وانت خود کاهش دهم.
هزینه تجهیزات
بیایید با بزرگ شروع کنیم: تجهیزات. شما به طیف وسیعی از موارد نیاز دارید تا آشپزخانه وانت شما کاملاً کاربردی باشد. اول از همه ، به یک تنظیم آشپزی خوب نیاز دارید.
بوهابهترین اجاق گاز برقی برای کمپینگمی تواند یک گزینه عالی باشد ، به خصوص اگر قصد دارید در مناطقی که برق به راحتی در دسترس است کار کنید. این اجاق گاز به گونه ای قابل حمل و کارآمد طراحی شده اند و آنها را برای آشپزخانه وانت مناسب می کند. آنها در اندازه های مختلف و خروجی های برق قرار می گیرند ، بنابراین می توانید یکی را انتخاب کنید که متناسب با منوی و حجم پخت و پز شما باشد. هزینه یک اجاق گاز برقی می تواند بسیار متفاوت باشد ، از حدود 100 دلار برای یک مدل اساسی تا بیش از 500 دلار برای یک پایان بالا ، تجاری - درجه یک.
اگر بیشتر از پروپان استفاده می کنید ، الفاجاق گاز قابل حمل برای کمپینگضروری است - داشتن اجاق های پروپان گرمای مداوم تری را ارائه می دهند و می توانند دسته های بیشتری از مواد غذایی را تحمل کنند. آنها همچنین برای پخت ، کباب کردن و پخت و پز بسیار عالی هستند. یک اجاق گاز قابل حمل مناسب می تواند بسته به ویژگی ها و ظرفیت آن ، از 200 تا 800 دلار هزینه کند.
یکی دیگر از تجهیزات اساسی یکاجاق گاز قابل حمل گاز بالابشر اینها بسیار متنوع هستند و می توانند برای انواع کارهای پخت و پز ، از سرخ کردن تخم مرغ گرفته تا هم زدن - سرخ کردن سبزیجات استفاده شوند. شما می توانید یک اجاق گاز گاز مشعل را با قیمت 50 دلار پیدا کنید ، در حالی که مدل های چند نفره می توانند تا 300 دلار هزینه داشته باشند.
علاوه بر تجهیزات پخت و پز ، به راه حل های ذخیره سازی نیز نیاز دارید. این شامل کولرها برای تازه نگه داشتن مواد لازم ، ظروف غذایی و واحدهای قفسه بندی است. یک کولر با کیفیت خوب بسته به اندازه و عایق آن می تواند بین 50 تا 200 دلار هزینه داشته باشد. ظروف غذایی و واحدهای قفسه بندی می توانند 100 دلار - 300 دلار دیگر به هزینه تجهیزات شما اضافه کنند.
هزینه وسایل نقلیه
از آنجا که این یک آشپزخانه وانت است ، وسیله نقلیه شما هزینه اصلی خواهد بود. شما به یک وانت قابل اعتماد نیاز دارید که بتواند وزن تجهیزات و تجهیزات شما را تحمل کند. هزینه یک وانت بسته به ساخت ، مدل و شرایط می تواند بسیار متفاوت باشد. یک وانت استفاده شده می تواند از 5000 دلار تا 20،000 دلار هزینه داشته باشد ، در حالی که یک مورد جدید می تواند 20،000 دلار تا 50،000 دلار یا بیشتر را به شما بازگرداند.
برای قرار دادن آشپزخانه خود ، باید وانت وانت خود را نیز اصلاح کنید. این ممکن است شامل نصب سیستم کابینت سفارشی ، سیستم تهویه و اتصالات الکتریکی یا پروپان باشد. هزینه این اصلاحات بسته به پیچیدگی کار می تواند از 1000 تا 5000 دلار باشد.
مجوزها و مجوزها
اجرای آشپزخانه وانت فقط مربوط به داشتن تجهیزات و وسیله نقلیه مناسب نیست. همچنین باید مجوزها و مجوزهای لازم را برای عملکرد قانونی بدست آورید. این شامل یک مجوز تجاری است که به طور معمول بسته به موقعیت مکانی شما حدود 50 - 400 دلار هزینه دارد.
شما همچنین به مجوز کنترل مواد غذایی نیاز دارید که معمولاً حدود 10 تا 50 دلار هزینه دارد. مجوز وزارت بهداشت یک مورد دیگر است - و هزینه آن می تواند بسیار متفاوت باشد ، از 100 دلار تا 1000 دلار یا بیشتر ، بسته به منوی شما ، اندازه عملکرد شما و مقررات محلی.
در برخی زمینه ها ، شما همچنین ممکن است به مجوز ویژه ای برای اداره یک تجارت مواد غذایی موبایل نیاز داشته باشید. این مجوزها می توانند از 100 دلار تا 500 دلار هزینه داشته باشند و ممکن است شما را ملزم به رعایت برخی از استانداردهای ایمنی و بهداشتی کند.
غذا و لوازم
هزینه غذا و منابع هزینه ای مداوم است که شما باید در بودجه خود عامل باشید. مبلغی که برای غذا خرج می کنید به منوی شما ، کیفیت مواد تشکیل دهنده و حجم مواد غذایی که آماده می کنید بستگی دارد. به عنوان یک قاعده کلی ، می توانید انتظار داشته باشید که حدود 30 - 40 ٪ از درآمد خود را صرف هزینه های غذایی کنید.
علاوه بر مواد غذایی ، شما همچنین نیاز به خرید لوازم مانند صفحات یکبار مصرف ، فنجان ، ظروف ، دستمال ها و تجهیزات تمیز کردن دارید. این هزینه ها می توانند به سرعت اضافه شوند ، به خصوص اگر در حال خدمت به تعداد زیادی از مشتری هستید. بسته به حجم کسب و کار خود می توانید انتظار داشته باشید که حدود 50 تا 200 دلار در هفته صرف هزینه کنید.
بازاریابی و تبلیغات
برای جذب مشتری به آشپزخانه وانت خود ، باید در بازاریابی و تبلیغات سرمایه گذاری کنید. این می تواند شامل ایجاد یک وب سایت ، چاپ آگهی و کارت ویزیت و اجرای کمپین های رسانه های اجتماعی باشد.
یک وب سایت اساسی می تواند حدود 200 - 500 دلار برای راه اندازی هزینه داشته باشد ، و شما همچنین باید هزینه میزبانی را بپردازید که می تواند حدود 10 تا 50 دلار در ماه هزینه کند. چاپ آگهی ها و کارت های ویزیت بسته به کمیت و کیفیت می تواند حدود 50 تا 200 دلار هزینه داشته باشد.
اجرای کمپین های رسانه های اجتماعی می تواند نسبتاً ارزان باشد ، اما به زمان و تلاش نیاز دارد. می توانید با ایجاد یک صفحه فیس بوک و یک حساب اینستاگرام برای آشپزخانه وانت خود شروع کنید و به روزرسانی های منظم در مورد منوی ، مکان و پیشنهادات ویژه خود را ارسال کنید.
هزینه نیروی کار
اگر قصد دارید کارمندان را استخدام کنید تا به شما در اجرای آشپزخانه وانت کمک کند ، هزینه های کار هزینه قابل توجهی دیگر خواهد بود. هزینه نیروی کار به تعداد کارمندانی که شما استخدام می کنید ، دستمزد ساعتی آنها و تعداد ساعات کار آنها بستگی دارد.
به طور متوسط ، بسته به مهارت و تجربه آنها ، می توانید انتظار داشته باشید که به کارمندان خود حدود 10 تا 20 دلار در ساعت بپردازید. اگر در حال استخدام آشپز ، صندوقدار و تمیز کننده هستید ، بسته به حجم کسب و کار خود می توانید هزینه های 500 دلار - 1500 دلار در هفته را جستجو کنید.
بیمه
در آخر ، برای محافظت از مشاغل آشپزخانه وانت خود باید بیمه خریداری کنید. این شامل بیمه مسئولیت عمومی است که می تواند حدود 500 دلار - 1500 دلار در سال و بیمه اتومبیل تجاری باشد که بسته به ارزش وسیله نقلیه شما و سابقه رانندگی شما می تواند حدود 1000 دلار - 3000 دلار در سال هزینه کند.
در پایان ، افتتاح یک آشپزخانه وانت می تواند یک تلاش پر هزینه باشد ، اما با برنامه ریزی و بودجه ریزی دقیق ، می تواند یک تجارت سودآور باشد. هزینه کل افتتاح یک آشپزخانه وانت بسته به نیازها و شرایط خاص شما می تواند از 10،000 تا 50،000 دلار یا بیشتر باشد.
اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد تجهیزات و تجهیزات آشپزخانه وانت ما هستید ، یا در مورد هزینه های مربوط به باز کردن آشپزخانه وانت ، سؤالی دارید ، احساس راحتی کنید تا به ما دسترسی پیدا کنید. ما اینجا هستیم تا در هر مرحله از راه به شما کمک کنیم.
منابع
- "شروع کار کامیون مواد غذایی - راهنمای UP" توسط رسانه های کارآفرین
- "کتابچه راهنمای عملیات خدمات غذایی موبایل" توسط انجمن ملی رستوران ها
